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2、由食品中提供的異體蛋白質,必須被分解為氨基酸和小分子肽OEM貼牌,才可能重新組建成人體自身的蛋白質。而在人體內利用肽合成蛋白質的機率高于對氨基酸的利用約25%
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肽是介于氨基酸與蛋白質之間的一種生化物質,它比蛋白??質分子量小,比氨基酸分子量大,是蛋白質的一個片段。兩個以上的氨基酸之間以肽鍵相連,形成的“氨基酸鏈”或“氨基酸串”就叫做肽。其中,10個以上氨基酸組成的肽被稱為多肽,而由2至9個氨基酸組成的就叫做寡肽,由2至4個氨基酸組成的就叫做小分子肽或小肽。